在臨床工作中及接觸到許多糖尿病病人，他們都很迷茫和擔(dān)心，不知道得了糖尿病該怎么吃？吃什么？吃多少才是正確的。
評估、設(shè)定飲食治療總原則：控制總熱量攝入，合理、均衡分配各種營養(yǎng)素，盡可能滿足個體飲食喜好，超重或肥胖者適度減重。
一、計算糖尿病人每日的進食量。
首先，我們要知道糖尿病病人每天需要的總熱量，總熱量是根據(jù)理想體重計算的。最簡單的理想體重計算方法是理想體重=身高-105（公斤）
如果實際體重與計算出的理想體重相差在10%以內(nèi)，則屬于正常的體重范圍，如果實際體重超過理想體重20%則為肥胖，在10-20%之間為超重。
二、根據(jù)糖尿病病人的活動量以及實際體重是否屬于肥胖來確定每公斤體重需要的熱量（有表可查，此略）。
每日總熱量=標(biāo)準體重*每公斤體重所需熱量數(shù)。如果是體重超標(biāo)的糖尿病人要比體重正常或較消瘦的病人吃的少，飲食控制的更為嚴格。
糖尿病病人飲食如何調(diào)配
前面兩點介紹怎么計算每日需要食物的總熱卡數(shù)，接下來，根據(jù)每日需要的總熱卡數(shù)來調(diào)配每日的主食量和副食量。食物中提供熱量的營養(yǎng)素有三類：碳水化合物、蛋白質(zhì)類和脂肪類。所提供的熱量比例為：碳水化合物提供熱量60-70%、脂肪提供熱量20-25%、蛋白質(zhì)提供熱量10-15%。由于這三種營養(yǎng)物質(zhì)在各種食物的含量不同，所以不同的食品提供的熱量也不同。
中國人的飲食習(xí)慣一般以米、面作為主食，其中主要含碳水化合物，主食提供的熱量一般占總熱卡的50-60%根據(jù)計算的食物熱卡數(shù)可以確定每日的主食量（表略），通常每日需1400千卡總熱量，每日對應(yīng)主食量4兩（200g)，以此類推，每增加100千卡主食量增加半兩。主食量固定后，其余的熱量由副食提供，一般我們每人每天從副食中獲得的熱量為500-600千卡，副食的總熱量也要固定，這樣才能保證每天攝入的總熱量符合飲食控制要求。
四、將食品分為4大類。根據(jù)食品中所含的主要成分，分為：
1、谷、薯、水果類，主要含碳水化合物。
2、蔬菜類，主要含食物纖維。
3、肉、蛋、奶、豆類，主要含蛋白質(zhì)。
4、油脂、堅果類，主要含脂肪。
五、合理分配一日三餐。最常見的分配方案是早餐1/5、午餐2/5、晚餐2/5或早、午、晚各占1/3的熱量。(孫莉莉)
